FC2ブログ

花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

おうちでまったり、乾杯の日々♪ 

110910-01.jpg

久しぶりのおうちビストロ、週末オープン状態が続いてました。

なんせ子供がいる身ですから、

レストランでゆっくりお事よりはやっぱり気の置けない自宅で、

でもせっかくならほんの少~しお出かけ気分も味わいたいなあ~と

きっとお子様をお持ちの方ならお母さんなら皆、思ってらっしゃる筈。

とは言え、あまり気張るのも気持ち悪いし、

セッティングに毛が生えた状態くらいでウェルカム~♪

子供達には、ちょっぴり背伸びした気持ちになってもらって

テーブルマナーの真似事でもする機会にしちゃいましょ。



私の決めたゆる~いルールに、メニュー月間みたいなものがあります。

厳密に月で区切ってるわけではないけれど、

まあ大体この季節のおもてなしはこんなメニューでいこう、と

テーブルに着く前からの軽いおつまみから前菜、スープ、メイン、デザートと

幾つかの組み合わせを決めておいて

気分によって、また材によってちょっぴり変えたりする方法。

これだと主軸が決まってるので、パニックになることもないし

何度か繰り返すから段取りも分かってるし

その時のお客さまの苦手なものやアレルギーに合わせての微調整もしやすいんです。

110910-10.jpg110910-05.jpg110910-02.jpg
110910-09.jpg110910-03.jpg110910-08.jpg
110910-06.jpg110910-04.jpg110910-07.jpg


ちなみに今月は、クラッカーにカマンベールと梨ハニージャム乗せ

スパークリングワインにフランボワーズ で乾杯♪

それから前菜にブロッコリーのムース&トマトのジュ 

スープはキュウリのスープ または ズッキーニスープ

前回の記事にも書いた 海老とルッコラのフジッリサラダ

メインは マスのアクアパッツア 或いは パエリア/ムール貝のワイン蒸

チーズ盛り合わせ

・・・でした☆ 大変よく飲みました!



でもやっぱり一番のメインはその日の友人たちとの楽しい会話です☆

長い時間をかけてゆっくり家で寛いで (飲んで☆) 楽しめる週末時間はやっぱり至福だな。

うちの下の娘も2歳3か月になったけれど

お客さんがくる日は朝から心なしかウキウキ、何か手伝いたくて仕方ない様子。

「○○ちゃんもするわ。」 の連発です。

申し出はたいへん有難いが・・・・頼むからじっとしててくれ。

そして・・・9月はとにかくワイングラスがよく割れました。

リーデルのシャンパングラスも割れたのがとても悲しかった・・・>< (← うちの長女の粗相により)

形あるものは壊れる。のね。。。 再確認アゲイン。



9月とはいえ、もうオランダでは冬の気配さえ感じそうな私です。

そろそろ煮込み系やガッツリオランダの味・胃にどっしり響くスタンポット系が美味しく感じる季節。

10月はオランダ料理強力月間にでもしようかな。 

その前になんとか体重減らさないと! オランダ料理も素朴でシンプルなわりに美味しいのでヤバいのです!

それではまた~!!






にほんブログ村 料理ブログ テーブルコーディネートへ
にほんブログ村



スポンサーサイト



テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2011/09/21(水) 13:56:02|
  2. 花と食・おうちビストロ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

プロフィール

Sunny

Author:Sunny
花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

カレンダー

08 | 2011/09 | 10
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

カテゴリー

月別アーカイブ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

フリーエリア

にほんブログ村 海外生活ブログへにほんブログ村 海外生活ブログ オランダ情報へ

Link Me! by BlogPeople
写真・文章の無断使用はご遠慮ください。著作権はSunnyにあります。

FC2カウンター

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する