ダークチェリーのクラフティ

先週土曜日にマーケットでダークチェリーを１ｋｇ買いました。
どうやら今が旬のようで、山積みされたチェリーをどの八百屋も
声高く売っています。
威勢の良く野菜も綺麗な八百屋で１ｋｇ５ユーロ也。
後でその２軒隣を見たら１ｋｇ４，５ユーロだった・・・チッ！

そこで翌日曜日、早速ダークチェリーのクラフティ、作ってみました。


実はこのクラフティ、私にとってはかなり謎なケーキなんです。
というのも、かれこれ１１年ほど前、
ダークチェリーのレアチーズケーキを作りたかったのに
どこでどう間違えたかダークチェリーのクラフティを作ってしまったことがあり、
そのあまりの謎な味に３、４回続けて作ったことがあります。

１回目：なんだ、この味？失敗したーー

２回目：全て正確にレシピ通りに・・・
　　　　あれ？また同じ味だ、今度は友達を誘って一緒に作ってみよう。

３回目：友人と一緒に更に正確に段取りよく・・・しかし味は・・・変わらず

４回目：クラフティのレシピはもう覚えました。
　　　　グラム数だって正確にいえます。手際は最高に良かった、まったくレシピ通りであった・・・しかし・・・

という経験から、本場（フランスの伝統的なお菓子です）クラフティを食べたことのない私は、
いったい全体これが正しい味なのかどうなのか、レシピが悪いのか、私の舌が悪いのか
（しかし友達も同意見）、うやむやになったケーキだったのです。
ハイ、要するに私にとってはそれほど美味しくなかったわけ。

今やすっかりそんなことは忘却の彼方・・となっていたのですが、１ｋｇのダークチェリーを見ていたら
その過去が浮かんできて、「よし、再挑戦！」とネットを検索。
見てみるといろいろレシピがあるのですね～。
選ぶのにも時間かかりそうでしたが、そこは早い私。


で、出来上がり。







体調不良中の夫に「一口食べる？」と聞くと「食べる」。即答。
チェリー大好物 （嫌いな人っているのかな？） なため答えは分かってましたが、気分の良いものですね。

ひとくち。

あれ？なんだかこの味、過去の出来事を思い出す・・
ほぼ忘れかけていた経験が走馬灯のように頭をよぎります。
そして夫が一言「変わった味だね・・・」

どなたか教えてくださいませ、
砂糖入りの卵焼きのような、プリンの出来損ないのような、ちょっとモチッとしたパンチのないこの味は、
クラフティの味なのでしょうか。
そうなんですよね？特に最近作っていらっしゃいましたも～も様、 是非教えてくださいませ～。

でも冷静に写真を見てみると真ん中がへこんでます、これはやっぱり失敗なのかな？
しかし再挑戦する気力が今はありません・・・

またレシピによっては、下にタルト生地を敷いた上からアパレイユをかける・・というのもありましたが、
１１年前にさんざん作ったのはタルト生地なし、のものだったので今回もそれを選んだのですが
味は昔と似たような感じです。

夫が元気だったら、フランス・リムーザン地方まで車でひとっ走り、本場の味を確かめてきたいところです。
うむ、我ながら妙案！夫よ、早く快復してくだされーーー！！



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