40年ものポートワイン

私と同じ年のポートワイン。
いかにも美味そうだ、と思うのは私だけでしょうか・・・・

ポートワインとは、葡萄の発酵途中にアルコール度７７％のブランディを添加し発酵を止め、
その後樽で熟成する酒精強化ワイン（フォーティファイドワイン）のことを言います。
ポルトガル北部を流れるドウロ河上流で造られ、
ポート港から出荷されることにちなんで名づけられているそうです。




見てくださ～い、この色！
ポートにも白と赤があるのですが、これは白だったけれど
熟成期間が長いあまり、こういう色になったのかな・・・？
ちょっと調べてみると茶褐色もあり、とあるのでそれともこれは最初から茶褐色だったのかしら？

４０年以上の熟成を重ねたこのポート、実は昨年秋、実家で宴会をした時のゲストの友人からいただいたもの。
もちろん大好きな飲み仲間です。
いつも帰国の際は、友人宅に出かけたり出歩いたりは勿論、
親しい友人を招いてウチの両親や弟妹も一緒くたの飲み会＆宴会＆パーティーを行うのですが、
昨年は初めて娘を連れ帰ったこともあり外を出歩くのも難しく、多くの友人を一挙にお招きしたのです。





日本ではポートワインはあまり人気がないような気がしますが、
オランダの我が家ではしばらくの間、いつもアペリティフとして楽しんでいました。
それまで知識としてポートワインは食後酒、と思っていたので最初は驚きましたが、
ウチの夫も夫の妹も友人も、赤や白に関わらずポートはいつも食前酒。
いつしか私もよくポートを飲みながら食事を作ったものです～。




さて、このお祝いのポート。
ようやく私も不惑の年となり、そしてめでたく禁酒も終わったので先週突如家族と夜中過ぎにチビリチビリ。
見た目の色に反して、味はまろやか。ソフトでやさしい甘さです。
我が実家の酒好きが続々集まり、飲めない母まで巻き込んでの楽しいひとときでした。
友人よ、スペシャルなポートをありがとう。
後半分は残っているので一緒に飲める日まで大切にしまっておきます！


さてさて、明日は何を飲もうかな・・・！！うふふ～



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