花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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オランダ食材 コールラビ

080621-04


毎週末 BIOショップに予約しているお野菜&果物入り袋を取りに行きます。

自分ではまず使い方も分からず買うこともないだろう地場野菜が色々と入ってて、そのたびに新しい味に遭遇。

これは KOOLRABI コーラビ という紫色したカブみたいなもの。 

皮をむいて茹でて口に入れるとブロッコリーの茎のところのような味がします。

癖なく美味しいよ。

そして毎回袋に入っているレシピに従うと、

こんな付け合せ料理 “コーラビのジンジャーソース和え” になりました。

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どうってことない料理です。

皮をむきサイコロ状に切り、塩を入れたたっぷりの水で10分間茹でます。

茹で汁少々にレモン汁、バター、蜂蜜、おろし生姜をクミンを混ぜてジンジャーソースを作り、

コーラビの上にかけて出来上がり~。

優しい味で、パクパクいっちゃいます。

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ついでに右のドロドロのスープは Snijbiet スナイビット という

茎が赤くて葉がほうれん草を分厚くしたようなモリモリの野菜を使ったスープ。

ロックフォールを入れて濃厚なお味。

見た目全然美味しくなさそうですが、結構いけます♪

でもやっぱり秋・冬向けのような重さかな。

これらいつも付随してくるレシピには結構助かってますが、

なかには??????のレシピもやはりあり。

時間と手間だけかかってようやくウキウキと食べ始めて・・・はあ~ッ?!て時は脱力感でぐったり。

でも自分では使い方も分からない野菜も多いので、やっぱり助かってま~す。


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さて先週、夫がここ数年、仕事の合間を縫って勉強してきたことが

ようやく無事修了の運びとなりました。

そのカジュアルなお祝いの場に私と娘も同行し、ファイナルプレゼンを見守りました。

遠路はるばる帰宅したら結構遅い時間。 買出しにいけず、冷蔵庫にも何もなし!

数日前、夫の生徒から頂いたカジュアルワインがあったのに気づき、

素敵にデコされてるワインを空けてウダウダとしょぼいつまみで長時間乾杯。

ホントお疲れ様でした~!!!

またちゃんとパーティーしなきゃね☆



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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2008/06/24(火) 09:24:38|
  2. 食・食材
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

haruru様

愛を感じてくださいますかね~。そう言われると余計に罪の意識が・・・
でもきっとharuruさんご夫婦の様子を拝見させていただいても同じことを感じると思いますよ~。
私達が長年連れ添うとお互いすごい年になりそうです・・・><

  1. 2008/06/28(土) 20:50:19 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

やはり愛を・・・

しょぼいと言われるおつまみにも愛を感じるお二人のひと時
見習わなくちゃと思ってもウン十年連れ添うと・・・
反省しますね
  1. 2008/06/26(木) 07:14:02 |
  2. URL |
  3. haruru #-
  4. [ 編集]

きらり様

きっとこのお野菜はきらりさんもお好きだと思いますよ~。中身は大根っぽいのです。ちょっと透けた感じ。

夫はとっても仕事熱心ですが勉強熱心かというと・・??私はもっと????という感じです。

このデコ可愛らしいでしょう。男の子(ってとっくに成人してますが)がチャチャっとしたものです。きらりさんのデコも素敵でしたよ。次回、また楽しみにしてま~す!
  1. 2008/06/25(水) 22:24:07 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

M.K様

旦那さんはようやくから解放されホッとしたようです。私もホッとしましたわ~。
ほんと、M.Kにはたくさん旦那が必要かもね。羨ましい話や・・・
いもこちゃんとご一緒に見てくれてるなんて感激☆ためいきなんて大袈裟なこと言わんと気軽にコメント頂戴よーん。私もM.Kの裏ブログ開始、待ってます・・・♪
  1. 2008/06/25(水) 22:17:38 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

もろあい様

この記事の写真は何もコーディネートしてませんよ~。いたって普通のお食事時の様子で、ごめんなさい><

義理のご両親がいらっしゃるのですね。気合入りますね?!過去記事は全て子供がいても簡単に準備できるセッティングばかりなので、何かヒントになれば嬉しいです☆もろあいさん自身が楽しまれて準備なさったら、ご両親様はきっともっと楽しまれると思いま~す。また覗きに行きますね~♪
  1. 2008/06/25(水) 22:13:17 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

こんにちは。

コーラビ、はじめてみるお野菜です。
かわいらしい外観で、中身はおいものようなんですね。
ブロッコリーのような味、なんとも興味深いお野菜です*

旦那様、おめでとうございます♪
夫婦そろって、勉強熱心で尊敬いたします*

それにまた素敵に飾られたボトルで、うっとりです☆
次回はもっとましなデコができるように私もがんばります(笑)
  1. 2008/06/25(水) 17:34:00 |
  2. URL |
  3. きらり #eAb5nx9M
  4. [ 編集]

ダンナさま~おめでとう(??)
そうやって、同じ趣味やテイストを楽しめる相手がダンナなんていいね!
私は、趣味も興味あることもいっぱいあるから、ダンナいっぱ~~~いい必要かも。。。なんちゃって。
今回も素敵だす。
いつもブログ見ては、なんとコメントしていいかわからず・・・いもこちゃんと一緒に見て、二人でため息。
あんたって、ほんまにすごい!
やっぱり素敵すぎるな。
  1. 2008/06/25(水) 00:40:25 |
  2. URL |
  3. M.K #-
  4. [ 編集]

Sunnyさん宅の食卓はいつもこんな風に素敵にコーディネートされてるんですか?
週末主人の両親が夕食を食べにきます。
何かヒントはないかなぁと過去記事をいろいろのぞいてみました。
せっかくだから、ちょっと凝ってみようかな。そんなに本格的には出来ませんけど。
なんか、わくわくしますね。
  1. 2008/06/24(火) 10:20:52 |
  2. URL |
  3. もろあい #-
  4. [ 編集]

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Author:Sunny
花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

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