花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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我が家流・おうちクリスマス

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12月25日、まったりと家族で過ごすおうちクリスマス

皆さんはいかがお過ごしでしたか~?!

去年のクリスマスがあまりにもせわしなく、疲れたので

今年はのんびりと家族水入らずで過ごそう、とぼんやり計画。

お陰で朝からのんびりと キッチン籠り~。



とは言っても、今年はギリギリまで何かと予定が詰まり、年賀状書きやクリスマスカードも遅れがち。

クリスマスのお飾りもいつもの天井リースはやめてガーランドにしよう!と言いつつ、

実際本腰入れて作りだしたのは24日。

夫と二人、娘の昼寝の間に超特急で黙々とモミの木 Abies Koreana 種で長いガーランド作り。

いつもの如く気持ちを盛り上げてくれるのは Bach の Weihnachts-Oratorium(クリスマス・オラトリオ)。

大音量の音楽と部屋中に広がるモミの木の香りに癒され・・・手は真ーーーーっ黒、床は散々なことに

なってるけれど、なんとも充足した時間が流れます。

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でも思ったよりもモミの木が必要で、他に作る予定だったリース用花材は残らず。><

まー準備がすべて遅すぎた、というのが今年の最大の問題でした。

夫は壁際のアレンジを2年ぶりにChange、 木の形をしたシンプルなアレンジに。 

2人でたくさん作ったガーランドを天井のそれぞれの角から真ん中に寄せて、

わずかに残っていたクリスマスボールやガラスのツララでデコレーション。

お昼寝から起きてきた娘は 「わあ~っ!きれいーー☆」 と大喜び。

その声を聞いて、満足の父と母。 

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キリストの生誕を祝うお人形たちを置きながら、夫は娘に話し聞かせています・・・

その周りにはちょっぴり赤いデコレーション。 小さな茶色いバナナやザクロ、リンゴを無造作に置き、

赤いアマリリスを10本、大きなグラスベース2本に投げ入れる。

今年はすべてホワイトシルバーなデコレーションにしたので、ここのみ赤いコーナーができました。



朝はゆっくり順番にシャワーに入り、ちょっと綺麗な洋服に着替えて、キッチンで乾杯しつつお料理開始♪

正午開始をメドにしてたけれど、実際ディナー (大きな食事のことをこう呼びます) が始まったのは

14時半でした☆

お客様をお迎えするのも大好きですが、誰が来るわけでもなく自分たちのペースでのんびりお料理し、

美味しくいただき、ちょっと休憩し、またキッチンに入り・・・気がづけば日が暮れている・・・

なんてゆったりとした贅沢な時間なんだろう~。

最近ずっと時間に追われていた私には、ほっとリラックスできる一日でした。

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さて3種類のアミューズは、ローストシリアルとイタリアから取り寄せた栗のハニーがけ on ブリー、

マスタードツナとプチトマトのカナッペ、ブラックオリーブ on ローストパプリカ。

そして滋味溢れるお野菜た~っぷりのスープ。

我ながらどれも美味しかったです★

真っ白いナプキンをいつものエプロンの上からかけた娘は、レディー気分になったのか

随分、ご機嫌でした☆ でも、お気に入りのグラスを割りましたけど・・・><

伝染したのか、ついでに私も割っちゃいました。>< ><

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お魚料理はイヴの夜から仕込んでおいた鱈のテリーヌ。

今年でなんと3度目・・・。1昨年昨年と毎年少しずつ微妙にマシになってきてるのが私らしい?!

ディルをたっぷり入れてホウレンソウと海老でアクセント。

お味は大満足だったようで、いよいよ来年にはレシピも完成か?(ってまた来年までしないつもり^^)

私にとっても美味しかったので味は良し、としてもう少し綺麗な仕上がりになるようしなくては。

そしてお肉メインは鴨のロースト オレンジソース。 

2時間じっくりオーブンで焼きあげました。簡単なのに豪華に見えて、と~っても美味でした☆

1、5kgの鴨を3人で・・・って量的にかなり無理があるんですが、夫は大喜びしてました。

娘もパクパク食べてくれたので嬉しい♪

夫が作ってくれた紫キャベツと林檎の付け合わせとの相性も最高、

またポテトのコンフィ や サンドマメとベーコン も美味しかったです。

そう、美味しかったんだけれど・・・とにかくお腹がいっぱい。

結局、後4人大人がいても余裕で大丈夫な量を作ってました・・・来年は誰か来てね。



この後、しばし休憩した私たち・・・デザートの 林檎のオーブン焼き アイスクリーム添えを頂くときには

とっぷりと日も暮れておりました。



オランダのクリスマスは25日、26日。すべての店は閉まり、日本で言うところのお正月みたいなものです。

25日を家族だけで過ごした私たち、翌セカンドクリスマスは夫の実家へ全員集合。

恒例の森歩きをの~んびり楽しんだ後、またもや大宴会が始まり、延々と食べ続けた私たちでした・・・

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さて先ほどお飾り用に大量に焼いたクッキー、誰かがかじった後を発見!

道理で娘が嬉しそうに、ツリーの周りをウロウロしてたのね。

数日で全部なくなっちゃうかもね、と慌てて、またクッキー焼いてる私です。

少しのんびりさせてもらったので、また年末年始に向けてそろそろ動き出さなくては!

それではまた~♪




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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2008/12/29(月) 11:30:20|
  2. 花と食・おうちビストロ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

きらり様

コメントありがとうございます☆

久し振りに家で時間に追われることなく、まったりできた貴重な一日でした☆しかし終わると疲れました・・・

もう年が明けてしまいました。華やかな新年をお迎えになったことでしょう。どうぞ今年もよろしくお願いいたしますね♪
  1. 2009/01/02(金) 00:07:01 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

mana様

はじめまして&コメントありがとうございます☆

オランダでガーデンデザインを勉強されてるのですね~。コメント頂けてとても嬉しいです★
食卓演出もぜひ楽しんでみてください。私も覗きにいきますね♪ また遊びにいらしてください。
  1. 2009/01/02(金) 00:04:31 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

はじめまして*

オランダ歴2年の道産子ですう。
いつも素敵なデコレーションを紹介してくださって
ありがとう^^
来年は私もテーブルコーディネートにも
拘ったクリスマスの夜を演出してみようかしら!!
  1. 2008/12/30(火) 07:50:37 |
  2. URL |
  3. mana #MyOGguJs
  4. [ 編集]

こんばんは♪

とっても素敵すぎて言葉を失ってしまいました~(笑)
素敵なコーディネートに、おいしそうなお料理の数々、なんと幸せな時が流れているのでしょう!
こういうクリスマスが理想ですが、私には到底無理でしょうね。。。(汗)
我が家はまた相変わらずのバタバタクリスマスでした。
素敵な時間、ここでわけてもらえてとっても幸せです☆
良いお年をお迎えくださいね☆
  1. 2008/12/30(火) 00:17:14 |
  2. URL |
  3. きらり #eAb5nx9M
  4. [ 編集]

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Author:Sunny
花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

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