我が家流・おうちクリスマス

１２月２５日、まったりと家族で過ごすおうちクリスマス。

皆さんはいかがお過ごしでしたか～？！

去年のクリスマスがあまりにもせわしなく、疲れたので

今年はのんびりと家族水入らずで過ごそう、とぼんやり計画。

お陰で朝からのんびりと　キッチン籠り～。



とは言っても、今年はギリギリまで何かと予定が詰まり、年賀状書きやクリスマスカードも遅れがち。

クリスマスのお飾りもいつもの天井リースはやめてガーランドにしよう！と言いつつ、

実際本腰入れて作りだしたのは２４日。

夫と二人、娘の昼寝の間に超特急で黙々とモミの木　Abies Koreana 種で長いガーランド作り。

いつもの如く気持ちを盛り上げてくれるのは Bach の Ｗｅｉｈｎａｃｈｔｓ－Ｏｒａｔｏｒｉｕｍ（クリスマス・オラトリオ）。

大音量の音楽と部屋中に広がるモミの木の香りに癒され・・・手は真ーーーーっ黒、床は散々なことに

なってるけれど、なんとも充足した時間が流れます。





でも思ったよりもモミの木が必要で、他に作る予定だったリース用花材は残らず。＞＜

まー準備がすべて遅すぎた、というのが今年の最大の問題でした。

夫は壁際のアレンジを２年ぶりにChange、　木の形をしたシンプルなアレンジに。　

2人でたくさん作ったガーランドを天井のそれぞれの角から真ん中に寄せて、

わずかに残っていたクリスマスボールやガラスのツララでデコレーション。

お昼寝から起きてきた娘は　「わあ～っ！きれいーー☆」　と大喜び。

その声を聞いて、満足の父と母。　



キリストの生誕を祝うお人形たちを置きながら、夫は娘に話し聞かせています・・・

その周りにはちょっぴり赤いデコレーション。　小さな茶色いバナナやザクロ、リンゴを無造作に置き、

赤いアマリリスを１０本、大きなグラスベース２本に投げ入れる。

今年はすべてホワイトシルバーなデコレーションにしたので、ここのみ赤いコーナーができました。



朝はゆっくり順番にシャワーに入り、ちょっと綺麗な洋服に着替えて、キッチンで乾杯しつつお料理開始♪

正午開始をメドにしてたけれど、実際ディナー （大きな食事のことをこう呼びます） が始まったのは

14時半でした☆

お客様をお迎えするのも大好きですが、誰が来るわけでもなく自分たちのペースでのんびりお料理し、

美味しくいただき、ちょっと休憩し、またキッチンに入り・・・気がづけば日が暮れている・・・

なんてゆったりとした贅沢な時間なんだろう～。

最近ずっと時間に追われていた私には、ほっとリラックスできる一日でした。





さて３種類のアミューズは、ローストシリアルとイタリアから取り寄せた栗のハニーがけ　on ブリー、

マスタードツナとプチトマトのカナッペ、ブラックオリーブ on　ローストパプリカ。

そして滋味溢れるお野菜た～っぷりのスープ。

我ながらどれも美味しかったです★

真っ白いナプキンをいつものエプロンの上からかけた娘は、レディー気分になったのか

随分、ご機嫌でした☆　でも、お気に入りのグラスを割りましたけど・・・＞＜

伝染したのか、ついでに私も割っちゃいました。＞＜　＞＜





お魚料理はイヴの夜から仕込んでおいた鱈のテリーヌ。

今年でなんと３度目・・・。１昨年、昨年と毎年少しずつ微妙にマシになってきてるのが私らしい？！

ディルをたっぷり入れてホウレンソウと海老でアクセント。

お味は大満足だったようで、いよいよ来年にはレシピも完成か？（ってまた来年までしないつもり＾＾）

私にとっても美味しかったので味は良し、としてもう少し綺麗な仕上がりになるようしなくては。

そしてお肉メインは鴨のロースト　オレンジソース。　

2時間じっくりオーブンで焼きあげました。簡単なのに豪華に見えて、と～っても美味でした☆

１、５ｋｇの鴨を３人で・・・って量的にかなり無理があるんですが、夫は大喜びしてました。

娘もパクパク食べてくれたので嬉しい♪

夫が作ってくれた紫キャベツと林檎の付け合わせとの相性も最高、

またポテトのコンフィ や サンドマメとベーコン　も美味しかったです。

そう、美味しかったんだけれど・・・とにかくお腹がいっぱい。

結局、後４人大人がいても余裕で大丈夫な量を作ってました・・・来年は誰か来てね。



この後、しばし休憩した私たち・・・デザートの 林檎のオーブン焼き　アイスクリーム添えを頂くときには

とっぷりと日も暮れておりました。



オランダのクリスマスは２５日、２６日。すべての店は閉まり、日本で言うところのお正月みたいなものです。

２５日を家族だけで過ごした私たち、翌セカンドクリスマスは夫の実家へ全員集合。

恒例の森歩きをの～んびり楽しんだ後、またもや大宴会が始まり、延々と食べ続けた私たちでした・・・



さて先ほどお飾り用に大量に焼いたクッキー、誰かがかじった後を発見！

道理で娘が嬉しそうに、ツリーの周りをウロウロしてたのね。

数日で全部なくなっちゃうかもね、と慌てて、またクッキー焼いてる私です。

少しのんびりさせてもらったので、また年末年始に向けてそろそろ動き出さなくては！

それではまた～♪




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