花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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お誕生日おうちディナー

091110-02.jpg

先日はオットのお誕生日。 さそり座の男です。 獅子座の私との相性は・・・イマイチらしいけれど

それなりに楽しくやっている私たち。

前日から長女と打ち合わせ☆

パパへのお手紙を書いたり (自分でアルファベットで PAPAP と書いてビックリしました)、

お絵かきを描いたり、秘密というのがとても楽しいらしくて彼女もウキウキ。

当日朝は恒例のブレックファスト・イン・ベッド☆ 

たくさんの風船とプレゼントと、そして夜のディナーの招待状を渡して皆でハッピーバースデー☆

朝から賑やかにワイワイと盛り上がってました。

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夫を送り出した後、ベランダに隠しておいた前日仕入れた花でアレンジメント作りから開始~。

オットは大の紫好きなので、この日のテーマはそのまんま 「紫」。

アレンジ作った後は家中がすごいことになるので、綺麗~に掃除をして食材のお買いものへ。 

最初にスポンジケーキを焼いておいて、お食事準備に入る前に、自分の気持ちを盛り上げるため

まずはテーブルセッティングを。

紫のクロスの上にシフォンをかけたり外したり、ナプキンの色を幾つか変えて折ってみたり、花を載せてみたり。

この迷ってる間がまた楽しい~♪

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後はのんびりクッキングタイム。

とは言え、次女の授乳&泣いたらあやしながら、長女と少し遊んだり歌ったりしながら料理してると

あっと言う間に外は暗くなってきてもう夕方。

通常より遅く20時ごろ、渡した招待状を手にニコニコと帰ってきたオットを迎えました~。

091110-03.jpg
皆で乾杯をして前菜プレートから始まり、始まり。

 カニみそ&偽キャビアのカナッペ

 パプリカムース

 グリッシーニのパルマハム巻き

 マッシュルーム ガーリック醤油ソテー

 キャロットラペ

このあと、
  
 ブロッコリースープ

の筈が出すのをすっかり忘れてしまい・・・

メインの

 若鳥ソテー バスク風 ピラフ添え

へ突入~

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とっても気に入ってくれたプレゼントの本を眺めながら、話が尽きず。

焼きが甘かった鳥を再度オーブンに入れたりしながら、やたら長いディナーになりました。

091110-05.jpg
ケーキはシンプルなキウイのスポンジケーキ。

カラーの茎のグリーン色に合わせてキウイ。

が!

ケーキを作りオーブンに入れて洗い物をした後、卵が2つ転がってることに気付いた私。

なんで・・・?こんなとこに卵2つ・・??

と思ったらなんと入れ忘れてた。>< 4つの筈が卵2つになったため、

お陰で大変膨らみの悪いスポンジケーキとなりました~!!

濃いエスプレッソで〆て、お腹はほどほどいっぱいに。

家族親戚を呼んでのパーティーは10日ほど後の週末に改めて行います。

ディナーの最中に義母からおめでとうの電話。

初めての子供を産んだ日は、実は生まれてきた本人よりも産んだ母にとっての大きな記念日かもしれません。

母の愛を感じた電話でした☆



さて、そして違う日にランチへお客様来訪~。

同じアレンジメントでクロスを変えてみました。

091110-07.jpg
面積が大きい分、クロスの色の影響は大!!!

白ってやっぱりいいなあ~☆☆と爽やかさにウキウキ。

同じ前菜アラカルトを今度は白い各皿でお出ししました。

でもパプリカムースに代わってカリフラワームースで。


091110-08.jpg

そしてメインはイカスミパスタ。

なかなか美味に出来てホッ。



こんな風に 「今月のお客さまには 前菜はこれ、ランチならメインはこれ、

ディナーならこの3択かな、デザートは・・・」 と大体のアウトラインを決めておきます。

この時の前菜アラカルトは先月 プライベートレッスンの最後のディナーでもお出ししました。

その時、冷蔵庫にあるものによって若干違いがあるけれど大体を決めておくと

お客様のたびに悩む必要もないし、(もちろん同じ方が来られる場合には別ですが)

気軽に人を呼ぶことも出来るうえ、レシピも改良できます。^^

メインは家人相手ならチャレンジも出来るし、毒見もしてもらえるし、結構このやり方気に入ってま~す。




さてとーっても忙しかった1週間もそろそろ終わり。

今夜はオットの2番目の妹夫妻の結婚25周年記念パーティーへ。

出し物の最後の練習を済ませてから行くので、ちょっと早めに家を出なければなりません。

そして今日の昼間、オランダ・スキーダムにシンタクラースが到着しました!

長女、喜び炸裂!!!早速シンタクラースにお手紙を書いてます。

明日にはシンタクラース、デンボスに来るなので勿論、街まで行く予定。

ちょっぴり風邪気味の次女の様子が気がかりなのでもしかしたら私と次女はお留守番かもしれません。。。

ということで皆さまもどうぞ良い週末をお過ごしください~♪




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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2009/11/14(土) 14:24:20|
  2. 花と食・おうちビストロ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

W子様

コメントありがとうごじあます&お帰りなさーーい。
日本はいかがでしたか~?

当日のお誕生日会に加えて一昨日は家族を呼んでの大お誕生日会でした・・・ようやく終わったーーッ。
オットも益々イイ年になってまいりました・・・健康一番!
  1. 2009/11/24(火) 19:31:50 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

これはこれはステキな誕生会、ううぅシアワセが伝わってくるわぁSunnyちゃんv-238
うっとりv-238
さそり座のダーリンにどうぞよろしくお伝えくださいませ。。おめでとうございます。。
  1. 2009/11/20(金) 15:55:12 |
  2. URL |
  3. W子 #-
  4. [ 編集]

tulp様

コメントありがとうございます☆
紫バージョンもいいけれど白クロスにも惹かれますよね~。また違う日には濃い茶色のクロスで和風のしつらえにもしてみました。色々楽しめる長持ちアレンジも気に入ってます。一粒で3度美味しい気分ですわー♪
  1. 2009/11/18(水) 00:29:24 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

Tae様

コメントありがとう♪ & 先日はどうも~☆
子供がいてても自分なりのささやかな楽しみは大切にしたいなあ~、そして子供たちも花や食を楽しんでくれるようになればなあ、な~んて思ってはいます。
二女が歩き出すとこうもいかないかな・・?!
We'll see!
  1. 2009/11/18(水) 00:25:46 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

MK様

コメントありがとう☆
つまらない喧嘩も多いけれどパパさんにはいつも感謝です。ほんと健康あっての毎日なので気をつけないと。
お互い日々の小さな幸せを大切にしましょう~☆
  1. 2009/11/18(水) 00:19:23 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

「紫」がテーマのテーブルセッティング、
とても素敵です~~~。
またお料理がどれもおいしそうで・・・・。

そして同じアレンジもクロスの色を変えるだけで、印象もガラッと変わるんですね!
最初の落ち着いた雰囲気のアレンジも素敵ですが、白のアレンジもすっきり感があって、
魅力的です(^^)!
  1. 2009/11/16(月) 16:49:22 |
  2. URL |
  3. tulp #81/lD5GQ
  4. [ 編集]

素敵~!

いつもながらSさんの素敵なセンスに脱帽です。
そして小さい子二人いながらこんなセッティングしてフルコースディナーをするところがまたすごい!
夫婦でそれを楽しみながら食事してる様子が伝わってきますわ。
最後になりましたがE氏、お誕生日おめでとう!!
  1. 2009/11/14(土) 20:05:15 |
  2. URL |
  3. Tae #-
  4. [ 編集]

おめでとう!

先ずはパパお誕生日おめでとう!
家族で楽しそうでいいなぁ!
スーニーの愛情が感じられて、ずーっとこんな時を過ごしてほしいなぁと思い、我が友スーニーとアイドゥルがこうして健康に幸せにいるのもパパのお陰だとパパに感謝しています!(涙)
御歳も健康にハッピーにね!
  1. 2009/11/14(土) 17:44:48 |
  2. URL |
  3. MK #-
  4. [ 編集]

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Sunny

Author:Sunny
花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

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