花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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お寿司ワークショップ☆オランダガールズと

100711-01.jpg

昨日の日曜日はオランダ人乙女を相手に 「寿司ワークショップ」 を自宅にて行いました。

16歳、17歳のそれはそれはピッチピチ美人でオシャレなお二人さん。

もともとはオットの同僚から 「娘が寿司にはまってて・・・お宅の奥さんに教えていただけないかしら」 と

相談を受けたのが始まり。

「私、寿司のプロじゃないから教えることなんて出来ないなあ。」 と言うと

「だれも君が寿司のプロとは思ってない。」と。

ま、確かに。

「じゃ、ま~一緒にやってみよう!てことでオーケーならやってみましょう。」

かくして昼の14時~18時まで、サウナのようなこの暑さの中、

せっせ、せっせと3人で楽しく可笑しく寿司作りに励みました。

100711-04.jpg

二人ともお寿司作りが (特に一人は料理が趣味とか) 好きで

巻きずしを数回、サーモンとまぐろの握りは作ったことがあるそう。

そこで、ご飯の洗い方、寿司飯の作り方から始まって

いなり寿司、

カッパ巻き、

鉄火巻き、

太巻き数種類

裏巻き、

軍艦巻き(イクラ、ツナマヨ)

握りを数種類 (卵、エビ、まぐろ、サーモン、ハーリン)

お味噌汁

何故か卵焼き

最後どうしても時間がなくて手毬寿司は出来なかったけれど

とっても満足してもらえるワークショップになりました。(ホッ)

100711-03.jpg

当初の予定を大幅に上回り、4時間かかりました・・・。

最後は慌てて試食タイム、大事なワールドカップ決勝もあることだし

食べる時はみな、すごく手際良かったです。^^

お仕事ではなくても人に何かを教えるってすごく責任重大だし

何か新しいことをゲットできたかな、これまで知らなかったことを

たくさん知ってもらえますように、と 「自分なりに」 精一杯頑張ります。

でも私って 「魚」 のこと今ひとつ知らないなあ、と改めて気付かされました・・・><

これもひとつの収穫ですね。

もっと知りたいなあ。

100711-02.jpg

そしてどうせ御寿司を頂くなら、少しでも日本らしい雰囲気で、と

セッティングしましたが、利休箸のお箸袋の色がいまひとつ合わない!

なので、ずっと昔に日本の100円ショップで買った和紙揃えを使って

合わない色の箸袋をお見本に作りました。

色もなんとか合ってめちゃハッピー。

100円ショップ、ほんと素晴らしいです☆

また今度帰ったら買い足しておこう。

100711-05.jpg

それにしても先月学校を卒業したばかりのお二人でしたが

身長も175cm以上と170cmくらいでスラ―ーっとしてて

ほんと10代の思春期真っただ中、キラキラしててとーっても綺麗でした。

まったく16、17歳には見えませんが・・・まぶしかったわ。

写真を載せたい気持ちがムズムズですがやめておきましょう。

それにこの年でお料理が好きだなんて、凄いわ~。

私はその頃と言えば、食べるの専門の大食い街道まっしぐら、でしたから。><

ひょんなことから私にとっても楽しい時間を過ごさせてもらえて

嬉しく、楽しかったです♪ どうもありがとう☆

これからは我が家でも時折、寿司が登場しそうです~!!




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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2010/07/12(月) 12:26:54|
  2. Cija ワークショップ&イベントの様子
  3. | コメント:4
<<夏の食欲促進サラダ | ホーム | オランダ 惜しくも負けた>>

コメント

Yoshizo様

コメントありがとう~。
喜んでもらえたので良かったです、ホント。
ハーリンでしてもかなり美味でしたわ。というかウチのE氏は凄く喜んでました。

しめサバもしたかったんだけど、これはまた今度に♪

暑い一日だったので、せめて目には涼しく~と青い花。でもやっぱ暑かった!
  1. 2010/07/20(火) 23:34:13 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

ワークショップ、おつかれさまでした。
参加された方々にも好評で良かったですね。

ほんと、おすし屋さんみたいです!
これだけのネタを揃えるのも大変だったことでしょう。
目の保養、させていただきました(笑)

枡をつかったフラワーアレンジも涼しげでいいねー。
  1. 2010/07/19(月) 13:27:53 |
  2. URL |
  3. yoshizo #-
  4. [ 編集]

Re: leuk様

わあ~、お寿司やさんみたいと言ってもらえると、嘘でも嬉しい☆
ほんと時間はかかりましたよ~。。。。。 でも楽しかったです☆(私が?!)
でも軍艦巻きは二人とも見たのも初めてらしくて、目が点になってましたけど・・・><

ま、魚に限らず肉のことも知らないのですが
魚の塊でドン!と出てきた時の無駄のない切り方とか(寿司用に)
なんだかそういうのが難しかったです~。

肉の部位もこちらと日本じゃ部位の分け方も違うし、
なんか体系的に学びたいなあ、と思った次第。。
でもってことは鶏をしめてさばくところから・・??と思うとやっぱり恐怖心が・・
そういう意味では魚のほうが断然いいなあーーーー!!!





> すごい!おすし屋さんのおすしみたいですー
> それにしてもそんなにたくさんの種類を作るの
> 大変じゃなかったですか???
> きっと生徒さんすごく喜ばれたことでしょう。
> (私も習いたいくらいです。笑)
> そういえば魚は食べてるけど
> 日本人ってだけで魚に詳しいわけではないですよね。そもそも魚の英語名とかわからないし。汗
> 海外にいるといろいろ聞かれるので
> 自国のことを知ってないと恥ずかしいですよね。。
> 反省です。
  1. 2010/07/14(水) 21:18:41 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

すごい!おすし屋さんのおすしみたいですー
それにしてもそんなにたくさんの種類を作るの
大変じゃなかったですか???
きっと生徒さんすごく喜ばれたことでしょう。
(私も習いたいくらいです。笑)
そういえば魚は食べてるけど
日本人ってだけで魚に詳しいわけではないですよね。そもそも魚の英語名とかわからないし。汗
海外にいるといろいろ聞かれるので
自国のことを知ってないと恥ずかしいですよね。。
反省です。
  1. 2010/07/14(水) 08:12:07 |
  2. URL |
  3. leuk #XZCHBuI.
  4. [ 編集]

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プロフィール

Sunny

Author:Sunny
花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

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