おうちでまったり、乾杯の日々♪

久しぶりのおうちビストロ、週末オープン状態が続いてました。

なんせ子供がいる身ですから、

レストランでゆっくりお食事よりはやっぱり気の置けない自宅で、

でもせっかくならほんの少～しお出かけ気分も味わいたいなあ～と

きっとお子様をお持ちの方ならお母さんなら皆、思ってらっしゃる筈。

とは言え、あまり気張るのも気持ち悪いし、

セッティングに毛が生えた状態くらいでウェルカム～♪

子供達には、ちょっぴり背伸びした気持ちになってもらって

テーブルマナーの真似事でもする機会にしちゃいましょ。



私の決めたゆる～いルールに、メニュー月間みたいなものがあります。

厳密に月で区切ってるわけではないけれど、

まあ大体この季節のおもてなしはこんなメニューでいこう、と

テーブルに着く前からの軽いおつまみから前菜、スープ、メイン、デザートと

幾つかの組み合わせを決めておいて

気分によって、また食材によってちょっぴり変えたりする方法。

これだと主軸が決まってるので、パニックになることもないし

何度か繰り返すから段取りも分かってるし

その時のお客さまの苦手なものやアレルギーに合わせての微調整もしやすいんです。






ちなみに今月は、クラッカーにカマンベールと梨ハニージャム乗せ

スパークリングワインにフランボワーズ　で乾杯♪

それから前菜にブロッコリーのムース＆トマトのジュ　

スープはキュウリのスープ　または　ズッキーニスープ

前回の記事にも書いた　海老とルッコラのフジッリサラダ

メインは　マスのアクアパッツア　或いは　パエリア／ムール貝のワイン蒸

チーズ盛り合わせ

・・・でした☆　大変よく飲みました！



でもやっぱり一番のメインはその日の友人たちとの楽しい会話です☆

長い時間をかけてゆっくり家で寛いで （飲んで☆） 楽しめる週末時間はやっぱり至福だな。

うちの下の娘も２歳３か月になったけれど

お客さんがくる日は朝から心なしかウキウキ、何か手伝いたくて仕方ない様子。

「○○ちゃんもするわ。」　の連発です。

申し出はたいへん有難いが・・・・頼むからじっとしててくれ。

そして・・・９月はとにかくワイングラスがよく割れました。

リーデルのシャンパングラスも割れたのがとても悲しかった・・・＞＜　（←　うちの長女の粗相により）

形あるものは壊れる。のね。。。　再確認アゲイン。



９月とはいえ、もうオランダでは冬の気配さえ感じそうな私です。

そろそろ煮込み系やガッツリオランダの味・胃にどっしり響くスタンポット系が美味しく感じる季節。

１０月はオランダ料理強力月間にでもしようかな。　

その前になんとか体重減らさないと！　オランダ料理も素朴でシンプルなわりに美味しいのでヤバいのです！

それではまた～！！







にほんブログ村