花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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おうちでまったり、乾杯の日々♪ 

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久しぶりのおうちビストロ、週末オープン状態が続いてました。

なんせ子供がいる身ですから、

レストランでゆっくりお事よりはやっぱり気の置けない自宅で、

でもせっかくならほんの少~しお出かけ気分も味わいたいなあ~と

きっとお子様をお持ちの方ならお母さんなら皆、思ってらっしゃる筈。

とは言え、あまり気張るのも気持ち悪いし、

セッティングに毛が生えた状態くらいでウェルカム~♪

子供達には、ちょっぴり背伸びした気持ちになってもらって

テーブルマナーの真似事でもする機会にしちゃいましょ。



私の決めたゆる~いルールに、メニュー月間みたいなものがあります。

厳密に月で区切ってるわけではないけれど、

まあ大体この季節のおもてなしはこんなメニューでいこう、と

テーブルに着く前からの軽いおつまみから前菜、スープ、メイン、デザートと

幾つかの組み合わせを決めておいて

気分によって、また材によってちょっぴり変えたりする方法。

これだと主軸が決まってるので、パニックになることもないし

何度か繰り返すから段取りも分かってるし

その時のお客さまの苦手なものやアレルギーに合わせての微調整もしやすいんです。

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ちなみに今月は、クラッカーにカマンベールと梨ハニージャム乗せ

スパークリングワインにフランボワーズ で乾杯♪

それから前菜にブロッコリーのムース&トマトのジュ 

スープはキュウリのスープ または ズッキーニスープ

前回の記事にも書いた 海老とルッコラのフジッリサラダ

メインは マスのアクアパッツア 或いは パエリア/ムール貝のワイン蒸

チーズ盛り合わせ

・・・でした☆ 大変よく飲みました!



でもやっぱり一番のメインはその日の友人たちとの楽しい会話です☆

長い時間をかけてゆっくり家で寛いで (飲んで☆) 楽しめる週末時間はやっぱり至福だな。

うちの下の娘も2歳3か月になったけれど

お客さんがくる日は朝から心なしかウキウキ、何か手伝いたくて仕方ない様子。

「○○ちゃんもするわ。」 の連発です。

申し出はたいへん有難いが・・・・頼むからじっとしててくれ。

そして・・・9月はとにかくワイングラスがよく割れました。

リーデルのシャンパングラスも割れたのがとても悲しかった・・・>< (← うちの長女の粗相により)

形あるものは壊れる。のね。。。 再確認アゲイン。



9月とはいえ、もうオランダでは冬の気配さえ感じそうな私です。

そろそろ煮込み系やガッツリオランダの味・胃にどっしり響くスタンポット系が美味しく感じる季節。

10月はオランダ料理強力月間にでもしようかな。 

その前になんとか体重減らさないと! オランダ料理も素朴でシンプルなわりに美味しいのでヤバいのです!

それではまた~!!






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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2011/09/21(水) 13:56:02|
  2. 花と食・おうちビストロ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

Re: maakiさま

わーーん、maakiさん、コメントありがとうございます☆
さっぱり爽やかなパスタですよね~。私も9月はよくいただきましたよ☆^^
クックパッドにはいつもお世話になってます~☆

ご家族4人態勢もうすっかり慣れてこられましたか?
それほど遠くではないので、是非一度maakiさんがいらっしゃる間に
そちら方面に足を延ばしたいです。
(実は一度もそちらで日本食を買ったことがないので、ちょっと興味ありなんです。)
ドイツも寒いのかしら?
どうぞお気をつけくださいね!!



> こんなに素敵なテーブルセッティングが気張ってないなんて・・・v-352
> センスと腕なんでしょうね♪
> 前から気になっていた海老とルッコラのフジッリサラダをついに作り、いま食べ終えたところです。
> いつもと違う新しいパスタ!娘とパクパク食べてしまいました!
> 写真も文章もお上手だからいつもすごく美味しそうなのが伝わって来てヨダレ垂らして見ていますv-343

  1. 2011/09/27(火) 23:22:26 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

Re: leukさま

あの暑さでのお料理は確かにキツかったですねえ~。
とは言え、私、よく食べましたが。><
でもこれからの日本はまさに食欲の秋、あああ、羨ましいです☆
どうぞ堪能してくださ~い!!
  1. 2011/09/27(火) 23:18:49 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

すみません!
文字色を変えたらものすごーく読みにくくなっちゃいました。
  1. 2011/09/24(土) 12:04:23 |
  2. URL |
  3. maaki #-
  4. [ 編集]

素敵~!

こんなに素敵なテーブルセッティングが気張ってないなんて・・・v-352
センスと腕なんでしょうね♪
前から気になっていた海老とルッコラのフジッリサラダをついに作り、いま食べ終えたところです。
いつもと違う新しいパスタ!娘とパクパク食べてしまいました!
写真も文章もお上手だからいつもすごく美味しそうなのが伝わって来てヨダレ垂らして見ていますv-343
  1. 2011/09/24(土) 12:00:32 |
  2. URL |
  3. maaki #-
  4. [ 編集]

淡いグリーンが綺麗

ご無沙汰している打ちに記事がたくさん!
テーブルがナチュラル色なので淡いグリーンが
素敵ですね-。
そしてお料理が美味しそう・・・・。
日本も多少涼しくなり、(朝晩は冷房なしで寝れる幸せ・・・)秋の味覚も店頭に並びはじめました。
夏は暑くて料理できなかったので
秋はがんばろうっと。
  1. 2011/09/22(木) 02:59:31 |
  2. URL |
  3. leuk #XZCHBuI.
  4. [ 編集]

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花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


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