花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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意外性のあるお野菜 Yacon

121210-03.jpg

こんばんは~!

皆さん、Yacon ヤコンという野菜をご存知ですか?

私はまったく知らなかったのですが、先月友人からいただき初めてその存在を知りました。

最初は芋だと思っていたのですが

数日間、ベランダに出しておいたあと、オットがしきりに気にし出して

「そろそろべごろかなあ~。」 と。



調べてみると、どうやらアンデス山脈で採れるらしい?!

俄然、興味が沸いてきました。

そしてオットが作った Yacon のサラダ♪

121210-04.jpg

幾つかのフレッシュグリーン野菜にYaconの薄切りスライス、

ブルーチーズやクルミの空焼きにバルサミコ酢を入れたドレッシングで味付け のシンプルサラダ。

なのに、なのにーーー!

すごく美味!

なんといってもこの Yacon の味がちょっと固めの洋梨って感じで

甘みがあり水分もたっぷり、爽やかで歯ごたえもよく、とっても驚きの美味しい味なんですよ~。

そう、お察しの通りナマで Ok です。

ウチでは数日これを喜々とべてたくらい、しばし はまりました☆



オランダではスーパーや青空市場などでは入手不可能と思いますが

時折、植木専門店などで売っている可能性大です。

お芋さんのような容姿から洋梨のような味がするとそれだけで驚きなんですが

何につけても 「意外性」 ってやっぱり大切なのかしらん?? と思った次第です。^^



それではまた~!






 
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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2012/12/10(月) 22:31:27|
  2. 食・食材
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<12月のティータイムテーブル | ホーム | インスピレーション・デイでの美味しいものたち☆>>

コメント

もろあい様

熟れていない洋梨のような味なんですよ~。
ほんのり甘味があってジューシーです!
日本・山口のほうで特産にしようと栽培に取り組まれている方がいらっしゃるそうです。なのでお口に出来る日もそう遠くはないかも?です~♪
  1. 2012/12/15(土) 20:40:11 |
  2. URL |
  3. Sunny #-
  4. [ 編集]

こんにちは。
今年ももうすぐ終わりですね。
はやいですねー。

泥つき野菜がなんとオシャレに!
それもご主人作!
お酒がすすみそうです。

どんなお味かしら、オランダ遠すぎるー。
  1. 2012/12/12(水) 16:34:55 |
  2. URL |
  3. もろあい #-
  4. [ 編集]

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花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


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オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

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