花と食のレター オランダより

オランダから綴る花と食のレター。世界一の花大国オランダから届け、あなたへ。

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土曜日レッスンいたします

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こんにちは~!

朝、起き抜けはすっかり寒くてブルブル・・・でも日中は青空が広がり爽やかなお天気ですね。

キラキラ光る湖や鳥たち、秋色に変わっていく樹々を見ながらのジョギングは

本当に気持ちがよくてエネルギー満タンになります♪



さて今日はお知らせです。

10月から花とテーブルコーディネートの入門コースをスタート、

現在第3木曜、第3金曜のご案内と参加者募集をしていますが、毎月第3土曜日もレッスンいたします☆

お仕事のある方など、平日のご参加が難しい方はどうぞこの機会にいらしてみてください~。

きっとお仕事の疲れが癒される時間となりますよ・・・♪

全コースご希望者を優先させて頂いておりますが、単発参加も可能です☆

10月19日(土)のみ時間を変更し、12時半~15時半となります。

ここに再度、今後の開催予定日を記しておきますね。

      第1回  10/17, 10/18, 10/19 葡萄色の秋

      第2回  11/21, 11/22, 11/23 聖なるクリスマス

      第3回  12/19, 12/20, 12/21 和モダンで迎える新年

      第4回  1/16, 1/17, 1/18 情熱のバレンタイン

      第5回  2/20, 2/21, 2/22 コーディネートあれこれ

      第6回  3/20, 3/21, 3/22 アフタヌーンティー修了パーティー

場所 :  ’s-Hertogenbosch駅よりバス10分(参加される方に詳細お知らせ)

時間 :  13時半~16時半(ティータイム含みます)

費用 :  コース6回 €300 (全額前納される場合は €290)

      1回ごとのお支払も可能です (€50/月)

      (費用は材料費、花代、お茶、スイーツ含む)

持物 :  筆記用具、花きり鋏、タオル、カメラ、作品お持ち帰り用袋

お申込み: お名前、ご住所、電話番号、ご希望の日程を jung-soon☆cija.biz (☆を@に替えて)まで。

申込締切: 10月5日(土)

講師 :  Cija主宰・徐廷順(そじょんすん)

      花とテーブルコーディネート Cija(シージャ) 

      (ウェブサイト http://cija.biz は現在リニューアル中につき当ブログにてご案内しております。)

お問い合わせ・ご相談は、jung-soon☆cija.biz (☆を@に替えて) までお気軽にどうぞ♪



以上、お知らせでした~♪



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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2013/10/01(火) 15:30:30|
  2. Cija ワークショップ&イベントのご案内
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お恥ずかしい失敗スイーツ

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こんばんは!

恥ずかしさ満点ながら・・・昨日お知らせしたとおり、見事なスイーツ失敗のお話。。。。

先週木曜、金曜に行った体験レッスン

体験とはいえ、いつものレッスンと変わりない手順でテーブルコーディネートの 「基本のき」 を超凝縮してお伝えするお得なレッスン

そしてティータイムにはいつものレッスンと同じく手作りスイーツで〆となった訳ですが、お出しするスイーツは家庭的なシンプルスイーツです。

今回はマロンクリームをふんだんに使ったロールケーキだったのですが、サンプルで作ったときは問題なし。

ふわふわしっとりカカオ入りスポンジに絶品大人の味マロンクリーム☆を作り、我ながら満足してました。

それなのに・・・何故か体験レッスン初日前夜作ったものがものの見事に失敗><

巻けなかったんです、割れちゃって。

「え、うそ・・・・」 と初めての状況に絶句しながら 「卵も足りないし明日の朝、一番に買い物に行って作り直そう・・・時間大丈夫かな~」 と落ち込みました。

焼きあがった後、しばらく他の作業に取り掛かってスポンジを放置したため乾燥させちゃったのかもしれません。

翌朝、することリストとにらめっこしながら子供達を学校に送った後、買い物を済ませ気分も新たに再度ロールケーキ作り。

焼き上がり乾燥させないように、細心の注意を払って冷ましシロップを打って万端の筈が・・・

生クリームをたっぷり塗って巻き出したらまた見事に割れました。。。><

生徒さんがいらっしゃるまで後数時間。再度焼く時間も余裕もありません。

でも別途作ったマロンクリームは美味。

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こちらの愛用しているマロンクリームは義理の妹が作っているマロンペースト。

これにヘーゼルナッツのペーストを合わせ、香りづけにラム酒を少々と泡立てた生クリームを合わせて・・・

とても美味し~い大人の味。

見かけは最悪だけどこのクリームは召し上がってもらいたいし・・・と恥をしのんで失敗ロールケーキをお出ししちゃいました。

クリームだけは美味しかったですよね・・・

そしてスポンジを切りながら思いました、絶対計量が間違ってる!と。

翌日の体験レッスンの午前中にももう一度焼きました。

するとやはり計量器に難があったようで、この日はきっちり測ることが出来て仕上がりスポンジもふわふわに。

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ヘーゼルナッツの粒々が入っている為、モンブランケーキの上にかけるような細い口金が使えずこんな大雑把になってますが・・・

前日があまりにも酷かったのでハッピーな私でした。

という訳で初日の皆様にはたいへん失礼いたしました!

次回レッスンは入門コース1回目の10月18日&19日。

どんなスイーツにしようかな~、と考えるのは楽しいものですが、次回こそは失敗しないように気をつけなくちゃ。

ということで以下、入門コースのご案内です。お申込み締切は10月5日。

基本的には全コース希望の方を優先しておりますが単発受講も可能ですので、ご興味のある方は是非ご覧ください。




テーブルエンターテイメント 入門コース

初心者対象、テーブルコーディネートとフラワーアレンジの基本を押さえ、毎回生花のアレンジメントをお作りいただきます。

1か月に1度のレッスン、6回完結のコース制です。(単発受講も可。全て参加された方には修了証をお渡しいたします)

開催予定日:2013年10月、11月、12月、2014年1月、2月、3月の 第3木曜日 または 第3金曜日
      (11月に関しては金曜コースは第4金曜の11/22 となります)

      第1回  葡萄色の秋

      第2回  聖なるクリスマス

      第3回  和モダンで迎える新年

      第4回  情熱のバレンタイン

      第5回  コーディネートあれこれ

      第6回  アフタヌーンティー修了パーティー

場所 :  ’s-Hertogenbosch駅よりバス10分(参加される方に詳細お知らせ)

時間 :  13時半~16時半(ティータイム含みます)

費用 :  コース6回 €300 (全額前納される場合は €290)

      1回ごとのお支払も可能です (€50/月)

      (費用は材料費、花代、お茶、スイーツ含む)

持物 :  筆記用具、花きり鋏、タオル、カメラ、作品お持ち帰り用袋

お申込み: お名前、ご住所、電話番号、ご希望の日程を jung-soon☆cija.biz(☆を@に代えて) まで。

      当ブログ左欄にあるメールフォームでお送りくださっても構いません。

      日程を調整し、こちらから詳細をご連絡いたします。

申込締切: 10月5日(土)

講師 :  Cija主宰・徐廷順(そじょんすん)

      花とテーブルコーディネート Cija(シージャ) 

      (ウェブサイト http://cija.biz は現在リニューアル中ですので当ブログにてご案内しております。)

お問い合わせ・ご相談は、jung-soon☆cija.biz (☆を@に代えて)までお気軽にどうぞ♪




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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2013/09/30(月) 13:20:15|
  2. Cija ワークショップ&イベントの様子
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体験レッスン終了しました☆

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こんにちは!秋晴の爽やかな週末です。如何お過ごしですか?

さて夏からご案内しておりました2日間にわたる Cija 花とテーブルコーディネート体験レッスンが無事終了しました。

お越しくださった皆様には本当にありがとうございました。

テーマは 「秋の訪れ」。

秋らしいシックなアレンジメントを写真のように皆さまそれぞれ素敵に仕上げてくださいましたよ~。

花材を選びに行ったときからどうしても欲しかったこの色のダリアや吾亦紅が、

どうやらギリギリ手に入るか入らないかの瀬戸際でドキドキしましたが無事仕入れることが出来て幸せ~♪

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レッスンテーブルコーディネートの講義からスタートし、途中でフラワーアレンジメントの制作、

テーマや歳時に合わせたテーブルセッティングを行い、ティータイムで終了します。

自分で作ったアレンジメントをこのように食卓上にセッティングすると、より気持ちが華やぎますネ。

「わあ~、レストランみたい☆」

「ナプキンの色が変わると雰囲気もこんなに違うんですね~」

などキャッキャッ言いながらカメラで激写タイム~。

セッティングの際のポイントやお料理との兼ね合い等など写真だけでは分からないことをたくさんお伝えしながらのレッスンです。

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お部屋が狭いのと、ある壁面は背景にしたくないのとで撮る角度が決まってくるのですが光がふんだんに入るのがせめてもの救い。

それにしてもみなさん本当に上手にお花を仕上げてらっしゃるでしょ♪

ご経験のない方もいらしたのに、そうとは思えない出来あがりです~。

さて最後のティータイムは手作りスイーツをお出ししているのですが、とんだ失敗をやらかしちゃいました。

1日目お越しいただいた方々にはホント失礼いたしました・・・

長くなってきたのでその様子はまた次回に~!

それではどうぞ素敵な週末をお過ごしくださいませ。





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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2013/09/28(土) 12:13:49|
  2. Cija ワークショップ&イベントの様子
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初マラソン☆Dam tot Damloop 2013!

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おはようございま~す!今日はすごい霧のオランダですが週末如何お過ごしでしたか?

週末日曜日は、オランダで最も人気があると言われているマラソンイベント「Dam tot Damloop 2013」に参加、

16kmを1時間41分6秒で完走してきました☆

アムステルダム中央駅東にあるアイトンネルを抜けて可愛らしい村や公園を通り、ザーンダムまでの10マイル、

観光気分もちょっぴり味わえたりする道のりです。

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3か月ほど前に友人Tさんから誘われて、気軽に「うん!」と言ってしまったのがきっかけ。

そしてどうせ走るならモチベーションもあがるチャリティマラソンを、ということでチーム Ninos de Guatemala に参加。

こちらではエントリーに加えて、一人€100を集めて参加資格を得ることが出来ます。

これらランナーが集めたお金でグアテマラの子供達に学校でのランチを1年間提供することが出来る、というもの。

Tさんの良きイニシアティブで多くの方に寄付していただき心より感謝です。ありがとうございました!

そしてだからこそ絶対に完走しなくちゃ、と最近膝が痛くなることが多かった私はそれだけが懸念でしたが、

当日はお天気も暑すぎず寒すぎず、風もあり、何より大きなイベントにそわそわキョロキョロしつつ

楽しく完走することが出来ました♪

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この左の人、オランダの芸能人(歌手ですよね?)も走っています。 (オット撮影)


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こんな全身筋肉タイツの人は私達と同じグループでしたよ~。


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スタートしたばかり。まだまだ余裕で手を振っちゃってるワタシですが、とにかく周りの人がでかい!

そして当たり前なんでしょうが、すごく混み合ってます~。

最初、アイトンネルを下っていくとき、下り坂ということもあるんでしょうがとにかく皆さんそんな全速力で走っちゃって

大丈夫なの?という速さで、自分のペースがよく掴めませんでした。

もともと誤差が出る ipod を使っていることもあり、自分の身体の声を聴くことでしかペース掴みをしないのですが

そう思っている間に落ち着いてきたかな~。

最後の2kmはホント長く感じたけれど・・・無事に二人一緒にゴールできて本当に本当に嬉しかったです。

そしてその後のビールの美味いことーーーーーーー! ぷっはー!!

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子供達、パパ達も一緒に野外フェス状態の公園で音楽を聴いたり、飲んだり、つまんだり、、、

舞台の上は、コンペティションに参加、優勝した男女のランナーです。

男性が46分、女性が51分などというホント―に信じられない速さです!!

走り終えた後、ランナーは皆メダルを貰うのですが、子供達は私が一番だから貰ったと思ってるらしく

ものすごく自慢そうに「本当にママはえらいね。」 「ママ、よくがんばったね。あしたはやすんでいいよ。」と連呼。

そしてこの優勝ランナーが呼ばれた後、いつ私の名前が呼ばれるか、とそわそわしている二人・・・><

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散々お酒も楽しんで、子供達も遊んだ後はそろそろお開きの時間。

こんな特徴のあるザーンダムの街中を通って駅へと歩きます。まだまだデンボスまでの道のりは長い~



初めての16km走は勿論しんどいのですがとにかく目標は完走だったのでとても楽しく良い経験となりました。

昔からスポーツは大好きだし、苦しいトレーニングを頑張りぬいた若かりし頃もあるけれど、

マラソンだけは違う惑星の人達のお話、する人の気がしれない、と思っていました。

それなのに・・・走る楽しさ、気持ちよさ、苦しさの後の達成感や喜び・・・なんだか止められそうにありません。

改めてTさんにありがとう~♪ また次の機会に共に走りましょうネ!

それではまた!



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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2013/09/24(火) 12:30:44|
  2. ライフスタイル・ヘルスケア
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中秋の名月 お月さんなしの月見団子

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こんばんは!

中秋の名月だ!と夕飯後に慌ててお団子作り。

一番忙しい時間帯だったから子供達と一緒にお団子クルクルは出来なかったけれど

まだ明るさの残る空を見上げ 「曇ってるね・・・」 とつぶやきながら皆でパクパク頂きました。

随分日が短くなってきたとはいえ、子供達をベッドに行かせる20時はまだ明るいです。

茶色がかったススキは、来週の体験レッスンのサンプル作りで使ったものをちょっぴり拝借して。

めちゃくちゃお気に入りの Mobach の花器との相性もバッチリ♪

お月さん見えないのはとっても残念だけれど、お団子は美味しかったです☆

それではまた!




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テーマ:オランダなヒビ - ジャンル:海外情報

  1. 2013/09/19(木) 21:02:11|
  2. Cija テーブルコーディネート
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プロフィール

Sunny

Author:Sunny
花と食とお酒を愛する
オランダ在住の大阪人。
フラワー&テーブルコーディネートのCijaシージャ主宰。 2児の母。


Cija HP: Cija


オランダの花デザインに特化したブログも書いています。よろしければこちら オランダ・花のディプロマ☆EFDA もどうぞ♪

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